Diabéte gestationnel : meilleure conduite nutritionnelle

Le principal facteur de sécrétion de l’insuline est le taux de sucre dans le sang, lui-même lié à la prise d’aliments hyperglycémiants.   -Ils apportent des calories d’autant plus facilement qu’ils sont peu rassasiants -L’hyperglycémie engendre de l’insuline -Ils fournissent du glycérol et de l’énergie nécessaire à la transformation des acides gras en triglycérides ou graisse de réserve -Ils fatiguent le pancréas qui s’épuise à sécréter de l’insuline (risque de diabète) -Ils entraînent des acoups glycémiques et donc par réaction insulinique excessive, des hypoglycémies. C’est à dire que le taux de sucre dans le sang baisse considérablement. Cela s’accompagne de signes désagréables (fatigues, sueurs, malaise, source de grignotage)   Il faut : Les éviter à tout prix : Tous les produits ayant un goût sucré : sucre, miel, confiture, chocolat, bonbon Tous les produits contenant de l’amidon raffiné : riz blanc, pâtes blanches, purées en sachet, pomme de terre, maïs, pain blanc   Les fruits particulièrement sucrés : banane, fruits secs.. Certains légumes contenant de l’amidon : betterave, carotte, petits pois.. Attention aux sucres ajoutés ou cachés: exemple :L’apéritif même amer Le soda bu en dehors du repas, des repas Les sirops de l’après midi Le ketchup La bière La saucisse de Strasbourg

Liste des Aliments hyper-glycémiants (mauvais)

Parmi les sucres : Le sucre de table Pâtisserie, gâteau, biscuits, glaces .. Friandises, sucreries, confiture, miel ..

Parmi les fruits : ceux qui sont riches en sucres Banane Raisin Fruits secs (abricots, dattes, figues..) Kiwi Pastèque.. Fruits aux sirops Compote Jus de fruits en brique

Parmi les céréales : celles qui sont purifiées (de couleurs blanche) Pain, biscotte Riz Pate Farine Maïs Semoule pâtes feuilletée, brisée, sablée, pizza du commerce, tarte flambée Frites, chips, pommes noisettes ou dauphines Pain blanc, viennois, brioché, grillé du commerce, pain de mie, biscotte, cracotte, pain suédois Céréales de pt-déj sucrées, au miel, au chocolat, aux fruits, Muesli

Parmi les légumes : ceux qui sont riches en amidon Pomme de terre (frites, chips..) Dérivés de la fécule Carotte Betterave .. Légumes cuisinés et potages du commerce

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